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<図書>
だしの科学 / 的場輝佳, 外内尚人編
ダシ ノ カガク
(食物と健康の科学シリーズ)

出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2017.5
大きさ vi, 198p ; 21cm
本文言語 日本語
書誌ID TB90351823
電子体 だしの科学 / 的場輝佳, 外内尚人編

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一般注記 文献: 各節末
索引: p[195]-198
著者標目  的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>
 外内, 尚人 <トノウチ, ナオト>
件 名 BSH:調味料
NDLSH:出汁
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDC9:596
ISBN 9784254435542
NCID BB23649109

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本館2F 開架閲覧室
498.5/Ma72d 121025595
9784254435542


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