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<図書>
人間・たべもの・文化 / 石毛直道編
ニンゲン タベモノ ブンカ
(食の文化シンポジウム ; '80)

出版者 東京 : 平凡社
出版年 1980.11
大きさ 269p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語
書誌ID TB90336566

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内容注記 なぜ食の文化なのか / 石毛直道 [執筆]
食の文化を考える視点 / 小松左京 [執筆]
霊長類の食 / 伊谷純一郎 [執筆]
人間のからだと食 / 木村修一 [執筆]
牧畜の食 / 谷泰 [執筆]
農耕の食 / 中尾佐助 [執筆]
食の思想史 / 木村尚三郎 [執筆]
人間・たべもの・文化 : パネルディスカッション / 伊谷純一郎 [ほか] パネラー ; 石毛直道コーディネーター
なぜ「食べる」と同時に「考える」のか / 荻昌弘 [執筆]
一般注記 あとがきにかえて(石毛直道)
その他のパネラー: 木村修一, 小松左京, 谷泰, 中尾佐助, 木村尚三郎
著者標目  石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
 小松, 左京(1931-2011) <コマツ, サキョウ>
 伊谷, 純一郎(1926-2001) <イタニ, ジュンイチロウ>
 木村, 修一(1929-) <キムラ, シュウイチ>
 谷, 泰(1934-) <タニ, ユタカ>
 中尾, 佐助(1916-1993) <ナカオ, サスケ>
 木村, 尚三郎(1930-2006) <キムラ, ショウサブロウ>
 荻, 昌弘(1925-1988) <オギ, マサヒロ>
件 名 NDLSH:食物
NDLSH:食生活
分 類 NDC8:596
NDLC:EF27
ISBN 4582823378
NCID BN01928839

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書庫2AB 和書7・8版(300-599)
383.8/I73n 800069754
4582823378


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