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<図書>
パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える / 吉野精一著
パン コツ ノ カガク : パンヅクリ ノ ギモン ニ コタエル

出版者 東京 : 柴田書店
出版年 1993.7
大きさ xvi, 222p ; 21cm
本文言語 日本語
書誌ID TB00050771

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別書名 異なりアクセスタイトル:パンこつの科学
著者標目  吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ>
件 名 NDLSH:パン
分 類 NDC8:588.32
NDLC:PC37
ISBN 9784388251025
NCID BN09717699

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中村 恵子

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